45кг
Ваша жизнь может измениться.
Вы точно хотите похудеть?
Да хочу НЕТ не хочу

Для женщин

Диета стол 2 меню на неделю

Диета номер два — это рацион, разработанный для питания при гастритах, колитах, энтеритах и прочих подобных заболеваниях. Ее цель — содействие нормализации кислотообразующей и секреторной функции желудка, снижение моторных нарушений, подавление брожения в кишечнике, профилактика прогрессирования заболевания. Основа второго стола — меню, богатое клетчаткой, и правильная тепловая обработка пищи. Это физиологически полноценный лечебный стол, который включает достаточное количество углеводов, жиров и белков.

Лечебная диета №2

Диета номер два — это рацион, разработанный для питания при гастритах, колитах, энтеритах и прочих подобных заболеваниях.

Ее цель — содействие нормализации кислотообразующей и секреторной функции желудка, снижение моторных нарушений, подавление брожения в кишечнике, профилактика прогрессирования заболевания. Основа второго стола — меню, богатое клетчаткой, и правильная тепловая обработка пищи.

Это физиологически полноценный лечебный стол, который включает достаточное количество углеводов, жиров и белков. Диета богата экстрактами с высоким содержанием витаминов В 6 , В 12 , РР, С, однако стол 2 ограничивает молоко и грубую клетчатку.

При обострениях количество приемов пищи увеличивают до в день, что позволяет разгрузить желудок. Рацион для ребенка строится, исходя из стадии и характера заболевания. В период обострения диета более строгая, по мере выздоровления она расширяется. Питаться ребенок должен раз в день, из рациона исключают любые приправы, копченую пищу, жирную рыбу и мясо, мучную сдобу, свежие овощи, свежий хлеб.

Блюда готовят на пару и протирают перед подачей. Цель диеты — обеспечить организм ребенка необходимым минимумом полезных веществ на фоне невозможности принимать плотную пищу и создать условия для щажения органов ЖКТ. Питание начинается с жидкой и предельно мягкой пищи — мясные бульоны, белковые паровые омлеты, желе, чай с сахаром и молоком и др.

Позже добавляют суфле, паровые блюда из протертого мяса, предварительно отваренного, протертые овощные пюре. Затем идет переходный стол, при котором можно давать ребенку крупяные отвары, овощи, ягоды, фрукты, соки. На день добавляют отварную рыбу, паровые тефтели и котлеты, а через дня — густые каши на молоке, отварную курицу. Рассмотрим подробнее основные заболевания, которые лечатся данной диетой. В фазе обострения на дней назначают диету с химическим и механическим щажением — стол номер два, который обеспечивает щадящее термическое и механическое воздействие, но сохраняет химические возбудители секреции.

Из рациона исключают пряности, копчености, цельное молоко, острые приправы, консервы, грубые овощи и фрукты. Так как желудок вырабатывает мало соляной кислоты и снижена пептическая активность, исключают продукты, которые богаты грубой растительной клетчаткой, — репу, брюкву, виноград, крыжовник, редьку, финики, — а также соединительной тканью — жилистое и жирное мясо, сало, кожу птицы, рыбы, хрящи.

Пищу нельзя жарить, режим питания — разовый. При атрофическом гастрите в рационе должно быть повышено содержание витаминов В 1 , В 6 , В 12 , РР и железа.

Если обострение умеренное, можно вводить мягкие химические стимуляторы секреции — обезжиренные бульоны, какао, чай, кофе, супы из свежих овощей. Чтобы снять воспаление слизистой оболочки, ограничивают соль. В стадии ремиссии диета не должна быть слишком щадящей. Механически измельченная пища способствует запорам, а также она не очень нравится пациентам из-за низких вкусовых качеств. Для повышения аппетита добавляют репчатый лук, укроп, хрен, капусту, редьку, чеснок, малину, землянику, вишню, айву, смородину, клубнику.

Это пробы на функциональную выносливость и импульсивные стимуляции. Рекомендуется добавлять в пищу однозамещенный глутамат натрия в дозировке г в сутки на протяжении 25 дней. Он полезен в данном случае, полностью безвреден и не имеет побочных эффектов. Питание при колите в хронической форме — важная поддержка для лекарственной терапии.

Правильно подобранная диета сокращает сроки лечения, позволяет исключить рецидивы и улучшает перистальтику кишечника. При колите нельзя жирное мясо и птицу, копченую колбасу и рыбу, жирные бульоны, жареное, жирное, сдобу и мягкие хлебобулочные изделия, фрукты и овощи, которые непосредственно влияют на работу ЖКТ — сливы, огурцы, бобовые, абрикосы, горчицу, хрен и другие соленые и острые соусы и приправы.

Разрешено нежирное мясо, рыба, птица, обезжиренные бульоны, нежирные кисломолочные продукты, крупяные каши, несдобное печенье, подсушенный или бездрожжевой хлеб, ягоды, овощи, фрукты. Важно правильно обрабатывать и готовить продукты. Рыбу, птицу и мясо можно только варить или готовить на пару, яйца рекомендуется употреблять в виде парового омлета, хлеб нужно подсушивать перед едой. В рационе должны быть пищевые волокна. При хроническом течении заболевания увеличивают общую калорийность рациона, чтобы восполнить энергетические затраты организма.

Может быть увеличен объем жиров и белков. Это позволяет ускорить восстановление слизистой ЖКТ и справиться с хроническими запорами, которые часто возникают при хроническом энтерите. Может показаться, что приготовить что-то вкусное очень сложно. Мы предлагаем вам варианты вкусных и полезных блюд. Режим питания дробный — раз в день. Кулинарная обработка пищи — разнообразная, блюда подаются в измельченном виде. Когда общее состояние ребенка улучшается, постепенно переходят на обычное питание.

Хронический и атрофический гастрит В фазе обострения на дней назначают диету с химическим и механическим щажением — стол номер два, который обеспечивает щадящее термическое и механическое воздействие, но сохраняет химические возбудители секреции. Колит Питание при колите в хронической форме — важная поддержка для лекарственной терапии. Основные рекомендации — приемов пищи, строгое соблюдение правил диеты. Пищу нужно употреблять малыми порциями не менее 5 раз в день.

Способы приготовления — на пару, в отварном виде, жареные блюда полностью запрещены. Группа продуктов Перечень продуктов Группа продуктов Перечень продуктов Рыбные и мясные блюда Жирная рыба и мясо, свиное сало Кондитерские изделия Мороженое, горячие и холодные напитки, теплая сдоба, шоколад, изделия с кремом Овощи и фрукты Инжир, финики, бобовые, редис, редька, болгарский перец, грибы, брюква, чеснок, лук, ягоды с грубой кожурой и зернами Напитки Виноградный сок, квас Другое Маринады, соленья, копчености, консервированные продукты.

Подробно расскажем при каких заболеваниях назначают второй диетический стол, какие продукты можно и какие нельзя употреблять. В статье вы найдете рацион на неделю. Москва, улица Красноказарменная 9А 8 Оцените материал: star-full. Тэги: Диетические столы Гастрит. Добавить комментарий. Другие статьи Правильное питание Питание во время беременности 8 0 В избранное.

Здоровье Гастрит - классификация, диагностика, методы лечения 7 0 В избранное. Должны вариться на обезжиренном рыбном и мясном бульоне, овощных отварах с протертыми крупами и овощами.

Нежирная рыба и мясо, запеченные рубленные и жареные без грубой корки и без муки и сухарей, отварная курица. Пюре из овощей, пудинги, запеченные и жареные без корочки овощи, пудинги, отварная цветная капуста, тушеные тыква и кабачки, помидорные салаты, ранняя зелень мелкошинкованная. Кофе, чай, какао с молоком; отвар пшеничных отрубей и шиповника, фруктово-ягодные соки, разбавленные водой Инжир, финики, бобовые, редис, редька, болгарский перец, грибы, брюква, чеснок, лук, ягоды с грубой кожурой и зернами.

Суп на нежирном бульоне с протертым мясом; мясное паровое суфле и морковное пюре; компот из яблок. Обезжиренный бульон с фрикадельками, картофельное пюре, рыбное суфле, приготовленное на пару и желе из фруктов.

Мясной рулет с паровым омлетом; сначала отваренная, а потом запеченная цветная капуста; чай с сахаром. Обезжиренный бульон с мелко покрошенными овощами, овощное рагу с протертым мясом, компот с протертыми яблоками.

Лечебная диета № 2 назначается пациентам с различными формами гастрита, Меню и рецепты для лечебного стола №2. Что можно и нельзя на диете номер 2, меню на неделю с рецептами. Лечебная диета 2 была разработана в качестве вспомогательной меры при​.

По отзывам диетологов, она также дает эффект щадящего плавного похудения, принося устойчивые результаты. Меню на неделю поможет начать правильно питаться. Диетолог-консультант, тренер по питанию. Все блюда при таком питании готовятся на пару, отвариваются, тушатся и подаются только в теплом виде.

Из рациона питания исключаются продукты, которые содержат пурины, холестерин, экстрактивные вещества, щавелевую кислоту, эфирные масла, а также продукты с жирами, которые окислились при жарке.

Это щадящая лечебная схема питания, которая назначается при острых проявлениях желудочно-кишечных заболеваний или в период подготовки к полостным операциям. Меню на неделю можно составлять самостоятельно или взять готовые примеры. Особый рацион питания основан на употреблении мягкой, неострой пищи не способно повредить желудку.

Диетический стол №2 по Певзнеру

Хлеб на стол — и стол престол… Издревле известно, что хлеб прекрасно утоляет голод и дарит ощущение тепла и уюта домашнего очага. На Руси хлеб всегда ассоциировался с домашним очагом. На праздники наши далекие прабабки пекли и пшеничные узорчатые караваи и куличи. Разрешаются соус молочный или сметанный, сухари из белого хлеба 75 г. Из жиров допускаются масло. Он не предусматривает механического и химического.

Стол № 1 (Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки )

Значительное ограничение количества натрия хлорида, уменьшение потребления жидкостей. Ограничено содержание веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную систему, раздражающих печень и ночки, излишне обременяющих желудочно-кишечный тракт, способствующих метеоризму см. Увеличено содержание калия, магния, липотропных веществ, продуктов, оказывающих ощелачивающее действие молочные, овощи, фрукты. Кулинарная обработка с умеренным механическим щажением. Мясо и рыбу отваривают. И с к л ю ч а ю т: трудноперевариваемые блюда. Пищу готовят без соли. Температура пищи обычная. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:.

Показания: хронический гастрит с секреторной недостаточностью; энтериты, колиты, в том числе и в период обострения; постоперационный период восстановления и реабилитации; а также период выздоровления после инфекционных заболеваний;.

Как опубликовать статью на нашем сайте? Программы питания по Певзнеру успешно используются врачами еще с середины прошлого века.

Стол № 10 (Диета при сердечно-сосудистых заболеваниях)

Лечебная диета 2 была разработана в качестве вспомогательной меры при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Ее не используют как средство для похудения. Основной принцип диеты номер 2 — обезопасить желудок от травмирующих волокон пищи, и предотвратить раздражение от воздействия желудочного сока. Разработкой лечебной диеты стол номер 2 занимался диетолог и терапевт Мануил Певзнер. Его подопечными были люди, страдающие от различных заболеваний ЖКТ на разной стадии. Он разработал множество лечебных диет, направленных на реабилитацию тяжелых больных, в постоперационный период, гипертоников, страдающих ревматизмом, болезнями печени, почек и т. Его исследования были направлены на доказательство взаимосвязи повседневного рациона человека с его болезными самой разной направленности. Данная диета является официальной, утвержденная Минздравом еще в первой половине XX века, с тех пор она не потеряла актуальность. До сих пор в клиниках и санаториях ее используют для лечения разных форм гастрита, язвы, колита и прочих заболеваний. Лечебное питание данного типа призвано насытить организм витаминами, минералами, особенно железом, и белками. Также рацион составляют с целью стимулировать поджелудочную железу вырабатывать больше фермента для расщепления пищи при пониженной кислотности. Диета стол 2 показана для длительного применения людям, страдающим от таких заболеваний, как:.

Рацион на неделю: диета «Стол № 5»

Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда. Пищу готовят вареной, но непротертой: мясо и рыба куском, каши рассыпчатые, овощи и фрукты в непротертом виде. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долю задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда. Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыба и не грубые сорта мяса допускаются куском. Умеренно ограничена поваренная соль. Исключены очень холодные и горячие блюда.

Диетический стол № 2

Что можно и нельзя на диете номер 2, меню на неделю с рецептами

Похожие публикации